Kebab to jedna z najpopularniejszych potraw fast food w Polsce. Chętnie sięgamy po niego jako szybki posiłek, szczególnie po wieczornym wyjściu ze znajomymi. Jednak czy wiesz, ile kalorii ma kebab różnych rodzajów? Wartość energetyczna tej potrawy może znacząco się różnić w zależności od składników, wielkości porcji i dodatków. Sprawdźmy, co kryje się w tym popularnym daniu.
Ile kalorii ma kebab w różnych wersjach?
Kaloryczność kebaba zależy przede wszystkim od rodzaju mięsa i sposobu podania:
| Rodzaj kebaba | Waga | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| Kebab w bułce (mały) | 300g | 550-650 kcal | 30-35g | 25-30g | 50-60g |
| Kebab w bułce (duży) | 450g | 750-900 kcal | 45-50g | 35-45g | 70-80g |
| Kebab w tortilli (mały) | 300g | 500-600 kcal | 25-30g | 20-25g | 55-65g |
| Kebab w tortilli (duży) | 450g | 700-850 kcal | 35-40g | 30-40g | 75-85g |
| Kebab na talerzu (bez pieczywa) | 350g | 450-550 kcal | 35-40g | 25-30g | 25-35g |
| Kebab box (z frytkami) | 400g | 700-850 kcal | 30-35g | 35-45g | 70-80g |
| Durum kebab (rollo) | 350g | 600-750 kcal | 30-35g | 25-35g | 65-75g |
| Kebab w cieście | 300g | 650-800 kcal | 25-30g | 35-45g | 60-70g |
🥙 Praktyczna wskazówka: Kebab na talerzu (bez pieczywa) jest najlepszym wyborem dla osób dbających o linię – zawiera o około 300 kalorii mniej niż wersja w bułce.
Jak różne rodzaje mięsa wpływają na kaloryczność kebaba?
Typ mięsa ma kluczowy wpływ na wartość energetyczną kebaba:
| Rodzaj mięsa | Porcja (100g) | Kalorie | Tłuszcz | Charakterystyka |
|---|---|---|---|---|
| Kurczak | 100g | 120-150 kcal | 3-7g | Najniższa kaloryczność, niższa zawartość tłuszczu |
| Indyk | 100g | 130-160 kcal | 4-8g | Niska kaloryczność, lekko wyższa zawartość tłuszczu |
| Wołowina | 100g | 200-250 kcal | 10-15g | Średnia kaloryczność, więcej białka, więcej tłuszczu |
| Baranina | 100g | 220-280 kcal | 15-20g | Wysoka kaloryczność, charakterystyczny smak, dużo tłuszczu |
| Mieszana (wołowo-barania) | 100g | 210-260 kcal | 12-18g | Kompromis między smakiem a kalorycznością |
| Wegańska (seitan/tofu) | 100g | 150-180 kcal | 5-8g | Niska kaloryczność, bez cholesterolu |
| Falafel (z ciecierzycy) | 100g | 180-220 kcal | 8-12g | Wysoka zawartość błonnika, białko roślinne |
🍗 Najlepsza opcja: Kebab z kurczaka zawiera o około 100 kalorii mniej na standardową porcję niż kebab z baraniny, zachowując przy tym wysoką zawartość białka.
Ile kalorii dodają sosy i dodatki do kebaba?
Sosy i dodatki mogą znacząco zwiększyć kaloryczność kebaba:
| Dodatek | Typowa porcja | Dodatkowe kalorie | Wpływ na smak |
|---|---|---|---|
| Sos czosnkowy | 30g (2 łyżki) | 120-150 kcal | Orzeźwiający, kremowy |
| Sos mieszany (czosnkowy+ostry) | 30g (2 łyżki) | 110-140 kcal | Połączenie kremowości i ostrości |
| Sos ostry | 30g (2 łyżki) | 20-40 kcal | Pikantny, niskokaloryczny |
| Sos łagodny | 30g (2 łyżki) | 80-120 kcal | Słodkawy, łagodny |
| Ketchup | 20g (1 łyżka) | 20-30 kcal | Słodko-kwaśny |
| Majonez | 20g (1 łyżka) | 130-150 kcal | Bardzo kaloryczny |
| Frytki | 100g | 250-300 kcal | Zwiększają sytość, ale i kaloryczność |
| Ser | 30g | 90-120 kcal | Dodaje kremowości i kalorii |
🌶️ Dobry wybór: Sos ostry to najmniej kaloryczna opcja – dodaje smaku przy zaledwie 20-40 dodatkowych kaloriach, w porównaniu do 120-150 kalorii z sosu czosnkowego.
Jak wygląda kaloryczność kebaba w porównaniu z innymi fast foodami?
Porównanie kebaba z innymi popularnymi daniami typu fast food:
| Danie fast food | Porcja | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| Kebab w tortilli | 350g | 600-700 kcal | 30-35g | 25-30g | 65-75g |
| Pizza (2 kawałki) | 200g | 500-600 kcal | 20-25g | 20-25g | 60-70g |
| Hamburger | 250g | 500-600 kcal | 25-30g | 25-30g | 45-55g |
| Hamburger + frytki | 350g | 750-900 kcal | 25-30g | 35-45g | 85-95g |
| Zapiekanka | 200g | 450-550 kcal | 15-20g | 20-25g | 55-65g |
| Frytki (duża porcja) | 200g | 500-600 kcal | 5-7g | 25-30g | 65-75g |
| Nuggetsy (9 sztuk) | 250g | 600-700 kcal | 30-35g | 35-40g | 40-50g |
| Skrzydełka BBQ (6 sztuk) | 300g | 700-800 kcal | 40-45g | 45-50g | 30-40g |
🍔 Porównanie: Kebab w tortilli ma podobną kaloryczność do hamburgera, ale zawiera więcej białka i warzyw. Kebab na talerzu może być zdrowszą alternatywą dla większości dań fast food.
Jak zmodyfikować kebaba, aby był mniej kaloryczny?
Istnieją sposoby na zmniejszenie kaloryczności kebaba bez utraty smaku:
| Modyfikacja | Oszczędność kaloryczna | Wpływ na smak i sytość | |———-
Michał Szpak, doświadczony trener personalny, pasjonuje się zdrowym trybem życia i dietetyką. Na swoim blogu dzieli się wiedzą i poradami, motywując do aktywności i dbałości o ciało. Ekspert w dziedzinie fitnessu.